Tag

nordisk

7 opskrifter med dette tag.

Saltlagrede salturt-knopper

Salturt-knopper i salt — Nordens kapers. Strandplantens knopper saltmodnet i ugevis til salte pops.

Nordisk gravad laks — klassisk salt- og sukkerkur med masser af dild og knuste hvide peberkorn. Skæres tyndt til smørrebrød og snaps.

Salturt i lage — konservering af den sprøde, salte strandplante, så du har kyst på tallerkenen hele året.

Ramsløgspesto — forårets sanker-klassiker. Grøn, mild hvidløgssmag til pasta, æg og smørrebrød.

Syltede grønne jordbær — sommerens store nordiske gastro-trend. Syrlige, faste og perfekte til ost, foie-agtige spreads og sommerbuffet.

Syltede hyldebær som falske kapers — sjov nordisk sanker-opskrift. Små, syrlige bær der erstatter kapers på fisk og smørrebrød.

Syltede ramsløgskapre — majs sanker-klassiker af de grønne ramsløgsfrø. Smag som kapers med hvidløgsduft.