Tag

hvidvin

11 opskrifter med dette tag.

Gamberi all'aglio

Gamberi all'aglio — lynstegte kæmperejer i hvidløg, chili og hvidvin. Italiensk svar på gambas.

Muslinger i hvidvinsdamp med masser af hvidløg og flagesalt — dampede skaldyr til at dele fra gryden.

Hjemmelavet eller købt salsiccia skåret i stykker og stegt i hvidvin — saftige pølsebidder til delebordet.

Hvidvinssauce med fløde — syrlig, fed og cremet sovs til fisk, kylling og pasta.

Dampede blåmuslinger over bål — dampet direkte i gryden med hvidvin, hvidløg og fløde, serveret med brød til saucen.

Hvidløgsmuslinger i hvidvin — dampet lynhurtigt i lukket støbejernsgryde i pizzaovnen, til skallerne springer op.

Baeckeoffe — elsassisk simreret med okse, svin og lam marineret i hvidvin og bagt under forseglet låg.

Bagt hel pighvar på urter — fladfisk i bradepande med hvidvin og smør.

Blåmuslinger på plancha — smidt direkte på pladen under en stålklokke med hvidvin og hvidløg, så de damper på et minut.

Dampede muslinger i trykkoger — blåmuslinger i hvidvin, hvidløg og persille. Klar på få minutter under tryk.

Knivmuslinger med hvidvin på plancha — lynåbnede razor clams med hvidløg, persille og et stænk vin.